คำนิยาม เคี่ยว

แนวคิดของ สตูว์ หมายถึง อาหารตุ๋น นั่นคือที่จัดทำด้วย ซอส หลังจากที่ ทอดมัน และที่มักจะมีส่วนผสมเช่นชิ้นส่วนของเนื้อมันฝรั่งและเครื่องเทศต่างๆ

สตูว์ถั่วเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและหลากหลายมากเพราะสามารถปรุงได้หลายวิธี นี่คือ สูตรอาหาร ที่มีส่วนผสมที่หลากหลายและที่แตกต่างกันมากที่สุดไม่ได้มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ: ถั่ว 1/2 กิโลกรัม, 4 แครอท, 2 กลีบกระเทียม, 2 หัวหอม, 1 ใบกระวาน, พริกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน มะกอก 4 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นมะกอก), พริกเขียว 1 มะเขือเทศ, 2 มะเขือเทศ เห็ดเห็ดเกลือและพริกไทย

ควรสังเกตว่าการเตรียมสตูว์ถั่วเลนทิลที่ดีเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุด ควรลดสูตรเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณภาพต่ำ อยู่เสมอ ตอนนี้ขั้นตอนแรกคือปล่อยให้เม็ดถั่วแช่นาน 10 ชั่วโมง ถัดไปควรระบายน้ำและปล่อยให้พร้อมใช้เมื่อจำเป็น

จากนั้นให้ความร้อนน้ำมันเล็กน้อยในกระทะบนความร้อนต่ำและโยนตามลำดับต่อไปนี้กานพลูของกระเทียม, แครอท, พริก, พริก, หัวหอมและมะเขือเทศสับทั้งหมด ใบกระวาน เห็ดและเห็ดจะถูกเพิ่มเป็นชิ้น ๆ และทุกอย่างจะพยายามปรุงออกเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาส่วนผสมและช่วยให้นุ่มและผสมรสชาติ

มันสำคัญมากที่ซอสจะต้องอร่อยและสุกดีก่อนที่จะทำขั้นตอนสุดท้าย ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดไม่ควร เกิดไฟไหม้ ขึ้น เมื่อเห็ดและแครอทสุกดีแล้วเราสามารถสรุปได้ว่าส่วนผสมที่เหลือก็พร้อมเช่นกัน จากนั้นก็ถึงเวลารินถั่วฝักยาวปรุงรสทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากันสักนาทีเพื่อให้มีรสชาติอื่น ๆ จากนั้นเติมน้ำร้อนปานกลางและคนให้เข้ากัน

จะต้องมีน้ำเพียงพอสำหรับถั่วเพื่อดูดซับ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มมันทีละน้อย เมื่อมาถึงจุดนี้เพียงกวนบ่อย ๆ เติม น้ำ ร้อนเมื่อเคี่ยวไม่ชื้นมากและรอให้ถั่วเริ่มเตรียม

แนะนำ