คำภาษากรีก gannetine มาจากภาษาละติน grangaena ซึ่งแปลว่าลิ้นของเรา สิ่งนี้เรียกว่าการ ตาย ของ เนื้อเยื่อ เมื่อไม่มีเลือด

เนื้อตายเน่ามักเกิดขึ้นเมื่อ แผล ติดเชื้อเซลล์จะตายและเกิดการ เน่าเสียของเนื้อเยื่อ เมื่อแผลเรื้อรังปรากฏขึ้นเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจะหายไปตลอดกาล (ไม่สามารถฟื้นตัวได้)

ปัญหาการไหลเวียนโลหิตโรคเบาหวานและกระดูกหักที่เปิดเผยอาจทำให้เกิดแผลเรื้อรัง หากอยู่ภายในบุคคลนั้นอาจมีอาการปวดและมีไข้ ในทางตรงกันข้ามเนื้อตายเน่าถูกเปิดเผยโดยอาการชาจุดและแผล

เมื่อเนื้อตายเน่าแตกออกเนื่องจากขาดการไหลเวียนของ เลือด ในบางพื้นที่โดยไม่มีการติดเชื้อทุติยภูมิอื่น ในทางตรงกันข้ามถ้าเนื้อตายเน่าเกิดจากการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียก็จะเรียกว่า เน่าเน่าเปียก เนื้อตายเน่าอีกชนิดหนึ่งคือเนื้อตายเน่า ก๊าซหรือเป็นฟองที่ เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Clostridium perfringens ซึ่งผิวหนังตกเป็นชิ้น ๆ ทำให้เกิดกลิ่นที่น่ารำคาญ

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเน่าเปื่อยล่วงหน้าในสมัยโบราณจึงมีการดึงดูด ตัวอ่อน ที่กินเนื้อสัตว์ที่ตายแล้วและไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อที่มีชีวิต ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการ ใช้ยาปฏิชีวนะ ที่ทำให้สามารถรักษาแผลได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การรักษาแผลเรื้อรังต้องรีบด่วน นอกจากยาปฏิชีวนะแล้วยังอาจรวมถึง debridement (การผ่าตัดเนื้อเยื่อที่ตายแล้ว) และการ ตัดแขนขา บริเวณที่ได้รับผลกระทบ