แนวคิดของ quesadilla ถูกนำมาใช้ในการทำอาหารด้วยความหมายที่แตกต่างกัน ในอีกด้านหนึ่งอาจเป็นการเตรียม อาหารเม็กซิกัน โดยทั่วไปที่ทำด้วย แป้ง และ ชีส ในทางกลับกัน Quesadilla เป็น เค้กที่แสนหวาน

ในการเตรียมเค็มนั้น Quesadilla มักประกอบด้วย Tortilla แป้งข้าวสาลีหรือแป้งข้าวโพด ที่เต็มไปด้วย ชีสละลาย มันเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารบนแผ่นเหล็กและนอกเหนือจาก ชีส ส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจแตกต่างกันไป

Quesadillas สามารถบรรทุก เนื้อสัตว์ เห็ด โชริโซ หรือ หัวหอม เพื่อบอกถึงความเป็นไปได้สองสามอย่าง มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะกินกับ fajitas และ burritos เป็นส่วนหนึ่งของเมนูเม็กซิกันหรือเท็กซ์ - เม็กซิกัน

ในการทำ quesadilla ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง (ด้วยแป้ง น้ำ น้ำมันและเกลือ) จากนั้นปรุงเป็นอาหารบน จาน หรือสิ่งที่คล้ายกัน (เช่น กระทะ หรือ แพนเค้ก ) เมื่อใช้ความสอดคล้องที่ถูกต้องคุณต้องเพิ่มชีสและส่วนผสมที่เหลือเพื่อให้ tortilla สามารถงอตัวเองได้โดยไม่ทำให้แตก เมื่อให้บริการ quesadilla ดังนั้นเราจะมี tortilla ที่เต็มไปด้วยชีสละลายและส่วนผสมอื่น ๆ

นอกจากทุกสิ่งที่กล่าวมาแล้วเราต้องจำไว้ว่ามีประเภทของคำถามที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นเราพบว่าการเรียกกริงโกซึ่งมีการระบุเพราะพวกเขาเป็นแป้งตอร์ตียาซึ่งเพิ่มเนื้อสัตว์ที่รู้จักกันดีเข้าไปในคนเลี้ยงแกะ นี่คือเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวที่ทำโดยใช้หมักแบบดั้งเดิมที่พวกเขาใช้เวทีกลางจากหัวหอมหรือผักชีไปพริกแดงรวมถึง achiote, สับปะรดหรือหัวหอม

ในอีกทางหนึ่งมี quesadillas ที่รู้จักกันเป็น pochas ซึ่งเป็น tortillas ข้าวโพดที่มีการเพิ่มเนื้อวัว

ในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในเม็กซิโกและประเทศอื่น ๆ quesadilla ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถลิ้มรสไม่เพียง แต่ในบาร์และร้านอาหาร แต่ยังอยู่ในร้านค้าริมถนนด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินแดนอเมริกาเหนือผลิตภัณฑ์นี้ทำจากแป้งตอร์ตียาขนาดใหญ่ซึ่งใส่ถั่วกัวคาโมเล่แถบไก่และชีสหลากหลายชนิดเช่นเชดดาร์

เมื่อเตรียม quesadillas เราต้องคำนึงถึงเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากเช่น:
- แทนที่จะใส่ในเตาอบสามารถเตรียมในกระทะเพื่อให้คุณสามารถควบคุมสิ่งที่เป็นทองคำได้ดีขึ้น
- แม้ว่าจะมีส่วนผสมพื้นฐานหรือแบบดั้งเดิมจำนวนมากสำหรับการเติม แต่ก็มีคุณค่ามากสำหรับแต่ละคนที่จะใช้สิ่งที่พวกเขาชอบมากที่สุดหรือน่ารับประทานมากที่สุด

ใน หมู่เกาะคะเนรี Quesadillas เป็น เค้กที่ มีซินนามอน, ผิวเลมอน, น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ ชื่อของจานนั้นเกิดจากการมี ชีส ของ Herreño ซึ่งมักจะผลิตด้วยส่วนผสมของแพะแกะและนมวัว Quesadillas Herrerian ปรุงในเตาอบ