การชิม เป็นแนวคิดที่เกิดขึ้นจากละติน degustatio และเกี่ยวข้องกับคำกริยาเพื่อ ลิ้มรส ในขณะเดียวกันการกระทำนี้หมายถึงการบริโภคอาหารบางอย่างด้วยความตั้งใจที่จะจับ รสชาติ และ กลิ่น ของมันและสนุกกับมันอย่างเต็มที่

ในบริบทนี้การชิมมังสวิรัติสามารถทำได้เพื่อแสดงให้ผู้คนเห็นถึงความหลากหลายของอาหารที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มังสวิรัติต่อสู้อย่างต่อเนื่องกับเผ่าพันธุ์และเพื่อดำเนินกิจกรรมและการสาธิตที่หลากหลายโดยทั่ว ๆ ไปความสงบและการรับรู้ หนึ่งในมาตรการเหล่านี้คือการชิม อาหารที่เคารพธรรมชาติ

ในขณะที่มีคนที่ไม่ชอบอาหารหรืออย่างน้อยก็คิดว่าอาหารเป็นเพียงความต้องการทางสรีรวิทยาและไม่แสดงความหลงใหลในอาหารจานใดเป็นพิเศษมันเป็นเรื่องปกติสำหรับวิธีทำอาหาร การกินเป็นสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต แต่ยังทำหน้าที่แบ่งปันช่วงเวลาที่ดีกับผู้อื่นเพื่อพบปะกับเพื่อนและครอบครัวเพื่อสำรวจความคิดสร้างสรรค์และรับความสุขเล็ก ๆ

การชิมมีวัตถุประสงค์เป็นครั้งแรกในการแสดงชุดอาหารของกลุ่มคน แต่ก็สามารถให้บริการเพื่อถ่ายทอดคุณค่าของมนุษย์เพื่อสร้างการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมที่ไกลเกินกว่าอาหาร เมื่อคุณลองอาหารที่บุคคลอื่นเตรียมไว้คุณจะเข้าร่วมในรูปแบบที่เฉพาะเจาะจงมาก มันเป็น สัญลักษณ์ ของความไว้วางใจและการเปิดกว้างที่มักจะไม่มีใครสังเกตเห็นได้ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีใครกินอะไรที่จะให้คนที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่น่าเชื่อถือ

ในกรณีของการทานมังสวิรัติซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นวี แก้ นเราเลือกที่จะละทิ้งวาทกรรมเกี่ยวกับความสำคัญของการไม่ใช้ประโยชน์จากสัตว์เพื่อแสวงหาการสาธิตความอร่อยของอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ ผัก แม้ว่าการแลกเปลี่ยนนี้จะประสบความสำเร็จก็เป็นสิ่งจำเป็นที่ผู้เข้าร่วมจะเปิดรับรสชาติใหม่และ ความคิด ใหม่ ๆ แต่เพดานปากนั้นทำงานได้มากและไม่สามารถจัดการเพื่อให้คำตอบที่ผิด

การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ไม่สามารถทำได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง แต่การชิมสามารถกระตุ้นให้บางคนลอง สูตรอาหาร ใหม่ ๆ เพื่อแทนที่ของตัวเองอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเมื่อเวลาผ่านไปมีโอกาสที่จะค้นพบวิธีใหม่ ๆ อาหาร