แฮมเบอร์เกอร์ เป็นแซนด์วิชหรือแพนเค้กที่ทำขึ้นจากการผสม เนื้อสับ มักจะมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และทำหน้าที่เป็น แซนวิช (กับเนื้อระหว่างขนมปังสองชิ้น)

ต้นกำเนิดของเบอร์เกอร์สมัยใหม่ไม่มีความชัดเจน การสร้างของมันมักจะอยู่ใน ศตวรรษที่สิบเก้า แต่ใน ศตวรรษที่ยี่สิบ ก็กลายเป็นที่นิยมหลังจากการพัฒนา แนวคิด ของ อาหารจานด่วน วันนี้แฮมเบอร์เกอร์เป็นสัญลักษณ์ของ วัฒนธรรมอเมริกัน และเสาหลักของโซ่ขนาดใหญ่ที่มีการแสดงระดับนานาชาติเช่น Burger King และ McDonald's

คำว่าแฮมเบอร์เกอร์เชื่อมโยงกับเมือง ฮัมบูร์ก ของเยอรมัน นี่เป็นเพราะเรือหลายลำที่ย้ายผู้อพยพไปยัง สหรัฐอเมริกา ออกจาก ท่าเรือ ของพวกเขา เพื่อดึงดูดชาวยุโรปร้านอาหารอเมริกันจึงเริ่มเตรียมเนื้อ "แฮมเบอร์เกอร์" หรือ "สไตล์ฮัมบูร์ก" เพื่อสร้างวิธีการผลิตที่ได้รับความนิยมในประเทศเยอรมนี

เบอร์เกอร์ที่รู้จักกันดีนั้นทำจาก เนื้อวัว บดที่บด เนื้อสัตว์จะมีรูปร่างเป็น แผ่น และในระดับอุตสาหกรรมจะมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วเหลืองและสารยึดเกาะ คุณยังสามารถเตรียมเบอร์เกอร์ หมู เบอร์เกอร์ ไก่ เบอร์เกอร์ ปลา ฯลฯ

สามารถเพิ่มชีส เบคอน (เบคอนหรือเบคอน) มะเขือเทศ ผักกาด หอมหัวหอม และ แตงกวา ลงในแฮมเบอร์เกอร์ได้ เครื่องปรุงรสที่พบมากที่สุดคือ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และ มายองเนส ในฐานะของนักร้องประสานเสียงมันเป็นเรื่องปกติที่จะเลือก เฟรนช์ฟราย (ชิป)

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงว่ามีแฮมเบอร์เกอร์รวมอยู่ใน อาหารขยะ เพราะมีไขมันและสารที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตที่ถูกเติมเข้าไปในการแปรรูปทางอุตสาหกรรม อีกประเด็นที่ควรคำนึงถึงเมื่อกินแฮมเบอร์เกอร์คือจำเป็นต้องมีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อกำจัดแบคทีเรียและหลีกเลี่ยงความผิดปกติเช่นกลุ่มอาการของโรคเลือด hemolytic