แนวคิด ของ คาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วยสองคำคือ คาร์บอน และ ไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตจึงเป็น คาร์โบไฮเดรต

ไฮเดรตเป็นสารที่มี น้ำ ( H2O ) ในทางกลับกันคาร์บอนเป็นองค์ประกอบทางเคมี ในระยะสั้นคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอินทรีย์ที่ประกอบด้วย ออกซิเจน ไฮโดรเจน และ คาร์บอน

เรียกอีกอย่างว่า คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็น สารชีวโมเลกุล (โมเลกุลที่ประกอบขึ้นเป็นสิ่งมีชีวิต) ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจน ออกซิเจนเป็นองค์ประกอบที่มีอยู่ในปริมาณน้อย

หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีพันธะโควาเลนต์ที่ยากต่อการแตกคือให้ พลังงาน พลังงานดังกล่าวสามารถใช้งานได้ทันทีหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลัง คาร์โบไฮเดรตบางอย่างยังทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบโครงสร้างซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์

เป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตชนิดต่าง ๆ ที่ง่ายที่สุดเรียกว่า monosaccharides เช่น กลูโคส และ น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้มี โมเลกุล เดียว ส่วน ไดแซ็กคาไรด์ ( แลคโตส, ซูโครส ) นั้นประกอบด้วยโมโนแซคคาไรด์สองชนิด

นอกจากนี้ยังมี โอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งมีโมเลกุลโมโมโนแซคคาไรด์ระหว่างสามถึงเก้าโมเลกุลและ โพลีแซคคาไรด์ที่ มีโมโมโนแซคคาไรด์มากกว่าสิบ

คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุก คน เพราะพลังงานที่พวกเขาให้นั้นช่วยให้การพัฒนาของกล้ามเนื้อและกิจกรรมของเส้นประสาทและรักษาความดันโลหิตและอุณหภูมิ ของร่างกาย มีเสถียรภาพ ในกรณีของนักกีฬาการกินอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (เช่นบะหมี่หรือพาสต้าอื่น ๆ ) เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตต่อไปนี้:

* มันช่วยเพิ่มอารมณ์ : เราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าจะรู้สึกดีความปรารถนาดีและความคิดเชิงบวกไม่เพียงพอ แต่เราต้องการพลังงานตั้งแต่วินาทีที่เราลุกขึ้นจนกระทั่งเราเข้านอน สำหรับเรื่องนี้เรามีอาหารเช่นคาร์โบไฮเดรตและอื่น ๆ ที่เติมเต็มพวกเขาด้วย โปรตีน ในระดับสูง

* ปรับปรุงการย่อยอาหาร : เพื่อการย่อยที่ดีมีความจำเป็นที่จะต้องกินไฟเบอร์จำนวนมากและคาร์โบไฮเดรตก็อุดมไปด้วยส่วนประกอบนี้ซึ่งจำเป็นต้องต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและอาการท้องผูก

* รักษาระดับน้ำตาลให้คงที่ : คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย สามารถ ย่อย ได้อย่างรวดเร็วและให้ระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่า คาร์โบไฮเดรต เชิงซ้อน ในการควบคุมน้ำตาลส่วนเกินในเลือดอย่างเพียงพอแนะนำให้ใส่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในอาหาร

* เพิ่มความต้านทาน : คุณสมบัตินี้ถูกสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยคนที่ฝึกกีฬาในระดับมืออาชีพ ในการรู้สึกว่ากล้ามเนื้อทำงานด้วยพลังงานเพียงพอมีความจำเป็นที่จะต้องใช้ พลังงาน ที่คาร์โบไฮเดรตให้เราในอัตรา 50 กรัมต่อชั่วโมงของการออกกำลังกายอย่างน้อย

* เร่งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ : คำแนะนำที่ง่ายและรวดเร็วต่อการปฏิบัติคือการดื่มโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนหลังจากการออกกำลังกายแต่ละครั้ง อย่าลืมว่าในระหว่างการฝึก การ สำรองสารอาหารของเหลวและพลังงานนั้นเป็นเหตุให้มีความจำเป็นที่จะต้องฟื้นฟูเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ที่คาดไว้

* ปรับปรุงการจัดหาเลือด : เพื่อส่งเสริมระบบหัวใจเหมาะอย่างยิ่งที่จะกินผักเช่นผักขม, กล้วย, quinoa และเมล็ดทานตะวัน ในทางตรงกันข้าม ธัญพืช ให้เส้นใยที่ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงลง 19% นอกจากการรับประทานอาหารดังกล่าวแล้วยังแนะนำให้พักผ่อนระหว่างมื้ออาหารหลีกเลี่ยงเกลือและดื่มชา

* เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ : เนื่องจากสถานการณ์ที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่สามารถทำได้มันเป็นสิ่งที่ดีกว่าเพื่อเสริมสร้าง ร่างกาย ของเราให้กังวลเกี่ยวกับการกำจัดภัยคุกคามทั้งหมดจากสภาพแวดล้อมของเรา เราต้องเผชิญกับการโจมตีของไวรัสและแบคทีเรียอยู่เสมอซึ่งเป็นสาเหตุที่การมีส่วนร่วมของคาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการมีอาวุธที่เหมาะสม