ไข่เจียว เป็นการ เตรียมอาหาร ที่มีลักษณะแตกต่างกันไปตามแต่ละ ประเทศ ในหลายประเทศที่พูดภาษาสเปน Tortilla เตรียมโดยการผสม ไข่ที่ตี ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ

หนึ่งใน tortillas ที่นิยมมากที่สุดคือ ไข่เจียว มันฝรั่ง หรือ ไข่เจียว มันฝรั่ง ในกรณีนี้ส่วนผสมหลักของอาหารคือมันฝรั่ง (มันฝรั่ง) และไข่ โดยปกติแล้วก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและทอดมันฝรั่ง เมื่อสุกแล้ว ไข่ จะถูกตี (จำนวนไข่จะขึ้นอยู่กับปริมาณมันฝรั่ง) และผสมกับมันฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, ไส้กรอกแดงหรือส่วนผสมอื่น ๆ ในที่สุด ส่วนผสม จะถูกวางในกระทะและปรุงสุกจนไข่จับตัวเป็นก้อน

ตอร์ตียาประเภทนี้เป็นมันฝรั่งที่เรียกว่าตอร์ตีญาสเปนและได้กลายเป็นหนึ่งในทูตหลักของการทำอาหารในประเทศต่างๆทั่วโลก มากจนในบางเมืองมันได้กลายเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวหลักของมัน ตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้คือเมืองคอร์โดบาที่ซึ่งมีท้องถิ่นคือคาซาซานโตสตรงข้ามกับมัสยิดที่มีชื่อเสียงที่เต็มไปทุกวันโดยมีนักท่องเที่ยวเต็มใจที่จะลองชิม ทำไม? นอกจากรสชาติที่ดีเพราะมันมีขนาดที่น่าประทับใจเพราะแต่ละคนใช้ไข่ 20 ฟองและมันฝรั่ง 5 กิโลกรัม

ในทางกลับกันก็มี tortilla françaiseซึ่งเป็นชื่อที่ใช้ในสเปนเพื่ออ้างถึงไข่ที่ทำด้วยไข่เท่านั้น

ไข่เจียว ผัก ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในกรณีนี้ไข่จะผสมกับผักโขมหรือชาร์ทที่ต้มก่อนหน้านี้ เมื่อส่วนผสมได้รับการปรุงในกระทะและ Tortilla มีรูปร่างและความมั่นคงก็สามารถเสิร์ฟได้

ในบางกรณี Tortilla ทำด้วยของเหลือ บะหมี่ที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถผสมกับไข่เพื่อสร้าง ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยว เพื่อตั้งชื่อความเป็นไปได้

เพื่อให้ Tortilla มีอาวุธที่ดีและไข่ที่จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์มีผู้ที่เตรียมการก่อนที่จะให้บริการ ด้วยวิธีนี้ด้วยความช่วยเหลือของจานหมุนไข่เจียวและใส่กลับเข้าไปในกระทะเพื่อให้ ไฟ กระทบภาคที่ก่อนหน้านี้ตั้งอยู่ด้านบน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่า tortilla สามารถบริโภคร้อนหรือเย็น จานสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหรือทาปาเป็นทางเข้าหรือเป็นเครื่องปรุง มีแม้กระทั่ง คน ที่เลือกทานไข่เจียวเป็นอาหารจานหลัก

ใน ประเทศเม็กซิโก และประเทศอื่น ๆ Tortilla เป็น แป้ง บาง ๆ ที่อนุญาตให้มาพร้อมกับอาหารที่แตกต่างและที่เต็มไปด้วย

ภายในขอบเขตของภาพยนตร์เรายังค้นหาภาพยนตร์ต่าง ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก tortillas เพื่อพัฒนาเนื้อเรื่องหรือโดยตรงเพื่อให้ได้ชื่อ ยกตัวอย่างเช่นในภาพยนตร์เรื่อง "Tortilla Soup" (2001) ซึ่งกำกับโดยMaría Ripoll บอกเล่าเรื่องราวของชายหม้ายที่ทำงานเป็นพ่อครัวและลูกสาวของเขาครอบครัวที่ค้นพบในชั่วโมงอาหารค่ำวันอาทิตย์เป็นช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบที่จะบอกกันและกันถึงปัญหาโครงการใหม่ ๆ เพื่อชีวิตของเขา

Héctor Elizondo, Raquel Welch, Jacqueline Obradors หรือ Elizabeth Peñaเป็นนักแสดงบางคนในภาพยนตร์เรื่องนี้