คำที่มาจาก ซีเรียลซีเรียลซีเรียลซีเรียล และช่วยให้ชื่อ พืชหญ้า ที่ให้ ผลไม้ Farinaceous เป็นที่รู้จักกันว่าซีเรียลผลไม้ชนิดเดียวกันทั้งหมดของเมล็ดพืชเหล่านี้และอาหารที่ทำจากเมล็ดเหล่านี้
ในโครงสร้างของธัญพืช จมูก (ซึ่งปรากฏในนิวเคลียสของเมล็ดและอนุญาตให้มีการพัฒนาของพืชใหม่), endosperm (โครงสร้างแป้งหรือแป้งที่ล้อมรอบเชื้อโรค), testa (ชั้นนอกที่ ครอบคลุมเมล็ดพืช) และ เปลือก (อีกชั้นซึ่งครอบคลุมหัวและปกป้องมัน)
ธัญพืชประกอบด้วยแป้งไขมันเซลลูโลสกลูเตนและโปรตีนต่าง ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นพื้นฐานใน โภชนาการของมนุษย์ ในทางตรงกันข้ามจากธัญพืชเช่นข้าวโพดมันเป็นไปได้ที่จะสร้าง น้ำมัน และเรซิน
ชนิดของธัญพืชที่สำคัญคือ ข้าวโพด ข้าวสาลีข้าว โอ๊ต ข้าว ไรย์ข้าว บาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และ ข้าวฟ่าง จากการรักษาให้กับธัญพืชเหล่านี้สามารถรับอาหารประเภทต่าง ๆ ได้
ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นที่รู้จักกันการดำรงอยู่ของธัญพืชที่ในปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา ตัวอย่างเช่นในกรณีของสเปนข้าวได้กลายเป็นอาหารที่สำคัญเพราะไม่เพียง แต่กินเป็นซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมพื้นฐานในการทำอาหารตามแบบฉบับของการทำอาหารของประเทศ: Paella
ควรสังเกตว่าข้าวจีนเป็นธัญพืชที่สำคัญในอาหารของคุณ
ในกรณีของข้าวและข้าวสาลีจะต้องเน้นว่าพวกเขาเป็นสองซีเรียลที่รู้จักกันว่าผู้ผลิตขนมปัง คุณสมบัติที่ใช้ในการทำให้ชัดเจนว่าทั้งสองสามารถใช้และใช้สำหรับทำขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกชนิด
ในบรรดาองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่เป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชเราควรเน้นตัวอย่างเช่นกลูเตนที่มีอยู่ทั้งในธัญพืชที่กล่าวถึงและในข้าวบาร์เลย์ องค์ประกอบที่ไม่ได้รับการยอมรับจากร่างกายของทุกคนดังนั้นจึงมีบุคคลที่เป็นซีเลียซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถบริโภคอาหารทุกประเภทที่นำไปสู่มัน ในกรณีนี้เป็นเรื่องปกติที่จะแทนที่สิ่งเหล่านั้นด้วยข้าวโพดหรือข้าว
ตัวอย่างเช่น แป้ง เป็นผงละเอียดที่ได้จากธัญพืชบด ในทางตรงกันข้าม รำ เป็นผลมาจากการบดธัญพืชอีกส่วนหนึ่ง
ในที่สุดก็ควรสังเกตว่าซีเรียลเป็นที่รู้จักกันเป็นอาหารบางอย่างที่กำหนดไว้สำหรับ อาหารเช้า และที่มักจะแนะนำให้เด็กกิน มันไม่ใช่ธัญพืชจากธรรมชาติ แต่มี น้ำตาล และ เกลือ เพิ่ม
ในทำนองเดียวกันเราต้องไม่ลืมว่าเมื่อเราพูดถึงซีเรียลเรากำลังพูดถึงทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องหรือเป็นของเทพเจ้าแห่งตำนานโรมันเซเรสซึ่งเป็นเทพแห่งแผ่นดินและการเกษตร