การงอก นั้นเรียกว่าการ งอก แนวคิดมาจากคำภาษาละติน germinatio ในทางตรงกันข้าม คำกริยา งอก alludes เริ่มพัฒนาหรือแตกหน่อ

หากเรามุ่งเน้นที่สาขาพฤกษศาสตร์ความคิดเรื่องการงอกนั้นเชื่อมโยงกับการพัฒนาของพืชจาก เมล็ด : นั่นคือจากส่วนของผลไม้ที่เป็นที่ตั้งของตัวอ่อนของตัวอย่างใหม่

ดังนั้นการงอกจึงเป็นกระบวนการที่เริ่มต้นด้วยการ พัฒนาของตัวอ่อน และไปถึงการ กำเนิดของ พืช เพื่อให้เกิดการงอกต้องมีสภาวะของอุณหภูมิความพร้อมใช้ของน้ำและสารอาหาร ฯลฯ นอกจากนี้เมล็ดพันธุ์จะต้องอยู่ในอาหารที่เหมาะสม เมื่อกระบวนการถูกทริกเกอร์หากมีการปรับใช้สำเร็จจะทำให้เกิดการปรากฏตัวของโรงงานใหม่

สำหรับเมล็ดที่จะก่อตัวขึ้นแอน เทอรอยด์ (ตัวผู้ตัวผู้) จะต้องไปถึง รังไข่ และเข้าไปใน รังไข่ (ตัวเมียตัวเมีย) มีการ ปฏิสนธิเกิดขึ้น และไข่ก็กลายเป็นเมล็ดพันธุ์ในขณะที่รังไข่มีรูปแบบของผลไม้

การงอกเกิดขึ้นในช่วงพักและจะเริ่มต้นการเจริญเติบโตของตัวอ่อนซึ่งแห้ง ด้วยการมีส่วนร่วมของน้ำตัวอ่อนจะบวมจนสามารถทำลายซองจดหมายของเมล็ด ดังนั้นการระบาดเกิดขึ้นซึ่งเริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวของ radicle ในกรณีของพืช phanerogamous ใบแรกของตัวอ่อนได้รับชื่อของ ใบเลี้ยง : เมื่อได้รับแสงแดด, ใบเลี้ยงสามารถพัฒนาการ สังเคราะห์ด้วยแสง และทำให้พืชเจริญเติบโต