แนวคิด สารอาหารหลัก ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของพจนานุกรมของ Royal Spanish Academy ( RAE ) อย่างไรก็ตามคำนี้มักใช้เพื่ออ้างถึงหนึ่งในกลุ่มขนาดใหญ่ที่ สารอาหาร สามารถแบ่งออกได้ (สารที่พวกเขาบำรุง)

ธาตุอาหารหลักเป็นองค์ประกอบที่ให้ พลังงาน แก่ร่างกาย มันเกี่ยวกับ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน ขณะที่ สารอาหาร รองช่วยให้การพัฒนากระบวนการเผาผลาญป้องกันการติดเชื้อและนำไปสู่การเจริญเติบโต ในชุดนี้เราจะพบ วิตามิน และ เกลือแร่

ร่างกาย ต้องการ macronutrients ในปริมาณที่มากกว่า micronutrients นี่เป็นเพราะถึงแม้ว่าจุลธาตุมีความจำเป็นต่อการดูแลสุขภาพ แต่พวกมันไม่ได้ผลิตพลังงานเช่นธาตุอาหารหลัก

ดังนั้น อาหารที่สมดุล ควรรวมถึง โปรตีน ในระดับที่เพียงพอ (จัดเตรียมโดยเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมพืชตระกูลถั่วธัญพืชและอาหารอื่น ๆ ) คาร์โบไฮเดรต (หรือที่เรียกว่า คาร์โบไฮเดรต หรือ คาร์โบไฮเดรต อาจเป็นโมโนแซคคาไรด์ ไขมัน ( ไขมัน ไม่ว่าจะเป็นคอเลสเตอรอลฟอสโฟไลปิดหรือไตรกลีเซอไรด์) นักโภชนาการเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ต้องระบุตามแต่ละกรณีสิ่งที่เป็นอาหารที่เหมาะสมและวิธีที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการอินทรีย์ของธาตุอาหารหลัก

ปลาสีฟ้า น้ำมันมะกอก อาหารทะเล ถั่ว นม ผัก และ ผลไม้ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุอาหารหลัก เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพูดถึงว่าถึงแม้ว่ามันจะไม่ใช่โปรตีนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน แต่ น้ำ ก็มักจะถูกเรียกว่า macronutrient เพราะมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิต