Tarte คำภาษาฝรั่งเศสมาเป็น ภาษา ของเราเป็น เค้ก แนวคิดนี้มักใช้อ้างอิงกับ เค้ก ขนาดใหญ่ที่สามารถหวานหรือเค็มและเต็มไปด้วยส่วนผสมต่าง ๆ

การพูดคุยเกี่ยวกับอาหารจานนั้นมักจะ มีสูตรที่เหมือนกันนับไม่ถ้วน ซึ่งเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุพร้อมกับผลกระทบที่ "โทรศัพท์แตก" เป็นหนึ่งในอาหารหลัก เช่นเดียวกับ Paella สามารถทำได้หลายวิธีพวกเขาทั้งหมดได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการในภูมิภาคของตนเช่นเดียวกับเค้ก ในกรณีนี้ความจริงที่ว่าคำนี้สามารถเป็นตัวแทน ของหวานหรืออาหารเค็มที่มีหรือไม่มีฝาปิด เพิ่มความสับสน

ประการแรกหากเรานึกถึงรสเค็มของมันเราสามารถพูดได้ว่าแป้งมันแตกต่างจากที่ใช้สำหรับพิซซ่าในสองด้านเช่นการขาดยีสต์การรวมเนยหรือความจริงที่ว่าต้องนวด อีกวิธีหนึ่งจนกว่าคุณจะมีความหนาน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเสมอไป: ทุกคนไม่ได้ใช้น้ำมันหมู (หรือเนยเทียม, สัตว์หรือพืชผัก, ตัวเลือกที่ถูกต้องทั้งหมด) หรือปรับแต่งเลเยอร์เนื่องจากมีการ เตรียมการ ที่มีมวลหนากว่าพิซซ่า .

โดยทั่วไปแล้วแป้งเค้กจะถูกทำให้มีอากาศและหนาขึ้นเมื่อไม่ได้มีไว้สำหรับ เติมไส้ และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งสูตรเค็มและสูตรหวาน ตัวอย่างที่ความหนาและความแตกต่างนี้สามารถเห็นได้อย่างชัดเจนคือผักเค้กเค้กริคอตต้าหรือเค้กมะตูม (หรือที่เรียกว่า " พาสต้า frola "); หากเราเปรียบเทียบสามสูตรนี้กับ ทาร์ทาลิน่าทาร์ ปาลิน่าที่เต็มไปด้วยชา ร์ ดเป็นส่วนใหญ่เราจะสังเกตได้ทันทีที่เห็นครั้งแรกว่าอันหลังมีมวลที่บางและมวลเบากว่ามาก

เค้กหวานที่เรียกว่าเค้กหรือเค้กมักจะสูงและ "ปิด" แม้ว่าพวกเขาสามารถถูกตัดเป็นหลายชั้นเพื่อเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เช่นครีมและผลไม้ ในกรณีนี้มีความเป็นไปได้มากมายเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความแตกต่างทางวัฒนธรรมอุดมการณ์หรือปัญหาสุขภาพที่ขัดขวางการบริโภค ผลิตภัณฑ์ บางอย่างเช่นการใช้เครื่องดื่มถั่วเหลืองแทนนมวัวและมาการีนผักแทน ของเนยเพื่อสร้างสูตรอาหารมังสวิรัติเป็นไปได้ที่จะได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับต้นฉบับและหลาย ๆ คนคงไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง