คำภาษาฮิบรู kāshēr ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "เพียงพอ" มาถึงภาษายิดดิชว่าเป็น เพียว ๆ แนวคิดนี้ได้รับการยอมรับจาก Royal Spanish Academy ( RAE ) และใช้ในภาษาของเราเพื่อให้ได้ อาหารที่ได้มาและทำตามกฎของศาสนายูดาย

ดังนั้น kosher จึงเหมาะสมตามแนวคิดของ ศาสนา นี้ หาก kosher ถูกต้องสิ่งที่ไม่ kosher ไม่เหมาะสมหรือไม่เหมาะสม

ชาวยิวในกรอบนี้ได้รับอาหารตามที่กำหนดไว้ใน พระคัมภีร์ ตัวอย่างอาหารที่ไม่มีโคเชอร์ ได้แก่ เนื้อหมูกระต่ายและหอย ในทางกลับกันนกและเนื้อสัตว์สายพันธุ์โคเชอร์จะต้องถูกฆ่าในลักษณะที่เฉพาะเจาะจง

กฎ kosher อื่นบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นมและ เนื้อสัตว์ ไม่สามารถเตรียมหรือบริโภคร่วมกันได้ ผู้คนนับล้านทั่วโลกให้ความสนใจกับกฎเหล่านี้เมื่อพูดถึงเรื่องการกิน

โปรดจำไว้ว่า กระบวนการทั้งหมดในการทำอาหารต้องเป็นโคเชอร์ มันฝรั่งทอด (ชิป) เพื่อตั้งชื่อกรณีจะไม่เพียวอีกต่อไปหากพวกเขาถูกทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ในอุปกรณ์เดียวกัน

The Orthodox Union (UO) Kosher เป็นหนึ่งในหน่วยงานรับรองโคเชอร์ที่รู้จักกันดี มีโรงงานกว่า 6, 000 แห่งในแปดสิบประเทศที่อุทิศตนเพื่อควบคุมผลิตภัณฑ์มากกว่า 400, 000 รายการ ผู้บริโภคเมื่อพบตราประทับของ UO รู้ว่า อาหารที่ เป็นปัญหานั้นเป็นโคเชอร์เพราะเคารพเกณฑ์ของศาสนายูดาย