การ เปลี่ยนแปลง หมายถึงการ เปลี่ยนแปลงการดัดแปลงหรือการเปลี่ยนแปลง ในทางกลับกันสารเคมี นั้นเชื่อมโยงกับคุณสมบัติและโครงสร้างของสารตามองค์ประกอบ

มันถูกเรียกว่า การเปลี่ยนแปลงทางเคมี กับ กระบวนการ ที่นำไปสู่สารหนึ่งหรือหลายสาร (เรียกว่า รีเอเจนต์ ) เพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างและการเชื่อมโยงของโมเลกุลกลายเป็นสารอื่น ๆ ที่เรียกว่า ผลิตภัณฑ์ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สามารถแสดงสัญลักษณ์โดยสมการทางเคมี

เงื่อนไขโดยรอบการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เรียกว่า ปฏิกิริยา ทางเคมี หรือ ปรากฏการณ์ทางเคมี ส่งผลกระทบต่อการได้รับของ ผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามมีค่าที่คงที่เช่นมวลรวมและประจุไฟฟ้า

การเปลี่ยนแปลงทางเคมีนั้น สามารถวัดได้และเป็นเหตุการณ์ที่สังเกตได้ ซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของสาร สสาร ถูกเปลี่ยนแปลงและประสบกับการกลายพันธุ์ที่โดยทั่วไปไม่สามารถย้อนกลับได้

การเปลี่ยนแปลงทางเคมีสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ อาจมีการถ่ายโอนของโปรตอนหรืออิเล็กตรอนหรือออกหรือดูดซับ ความร้อน

ปฏิกิริยาลด - ออกซิเดชั่น หรือที่เรียกว่าปฏิกิริยา รีดอกซ์ เป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่พบบ่อยที่สุด ในกรณีนี้มีการถ่ายโอนอิเล็กตรอนระหว่างรีเอเจนต์ที่สร้างการเปลี่ยนแปลงสถานะออกซิเดชันของพวกเขา

สารรีดิวซ์ ช่วยให้ อิเล็กตรอน อยู่ในตัวกลางและเพิ่มสถานะออกซิเดชันของมัน (มันออกซิไดซ์) ในขณะที่ สารออกซิไดซ์ จะได้รับอิเล็กตรอนดังกล่าวลดสถานะออกซิเดชัน (ลดลง) กระบวนการทั้งหมดทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสารที่เกี่ยวข้อง

พูดกว้าง ๆ เราสามารถพูดได้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีสองประเภท: นินทรีย์และอินทรีย์ ด้วยความเคารพต่อ เคมีอินทรีย์ มีสองรูปแบบที่การเปลี่ยนแปลงจะถูกแบ่งขึ้นอยู่กับสถานะออกซิเดชัน: ปฏิกิริยารีดอกซ์ จะส่งผลกระทบต่อพวกเขาในขณะที่การ วางตัวเป็นกลาง ไม่ได้

การจำแนกประเภทที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งสำหรับการเปลี่ยนแปลงสถานะคำนึงถึงประเภทของ โครงสร้าง และจากสิ่งต่อไปนี้เกิดขึ้น:

การสังเคราะห์ * : เรียกอีกอย่างว่าการ รวมกัน เพราะมันรวมตัวกันของสารตั้งต้นเข้าด้วยกันเพื่อก่อให้เกิดต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์ใหม่

* การย่อยสลายง่าย : เมื่อเกิดการแยกของสารในส่วนประกอบ

* ของการสลายตัวโดยใช้น้ำยา : สำหรับการสลายตัวของสารที่จะเกิดขึ้นจำเป็นต้องใช้ รีเอเจนต์

* การทดแทน : ส่วนประกอบบางส่วนของรีเอเจนต์ถูกแทนที่ด้วยสารเพื่อให้สารแรกถูกปล่อยออกมา การเปลี่ยนแปลงทางเคมีประเภทนี้เรียกว่าการ กำจัด

* การแทนที่สองครั้ง : เรียกอีกอย่างว่าการ กระจัดสองครั้ง และเกิดขึ้นเมื่อมีการแลกเปลี่ยนองค์ประกอบหรือกลุ่มขององค์ประกอบที่เกี่ยวข้องในการเปลี่ยนแปลงทางเคมี

ตามประเภทของ พลังงาน ที่มีการแลกเปลี่ยน:

* ในรูปแบบของความร้อน : ในกลุ่มนี้เข้าสู่ปฏิกิริยา คายความร้อน เมื่อระบบปฏิกิริยาปล่อยความร้อนและ endothermic ความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่จะเกิดขึ้น;

* ในรูปแบบของแสง : ปฏิกิริยา เอ็นโดลูมินัส ต้องการแสงจากภายนอกในขณะที่ สาร exoluminous ปล่อยออกมา

* ในรูปแบบของกระแสไฟฟ้า : ปฏิกิริยา เอนโดไฟท์ ต้องการการมีส่วนร่วมของ ไฟฟ้า

ในที่สุดการจำแนกประเภทพบตามชั้นของอนุภาคที่แลกเปลี่ยนซึ่งอาจเป็นโปรตอน (ใน ปฏิกิริยากรด - เบส ) หรืออิเล็กตรอน (ใน การลดออกซิเดชัน )

ใน เคมีอินทรีย์ เรามีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับสารประกอบเช่นแอลกอฮอล์คีโตนอัลดีไฮด์แอลเคนและแอลคีนซึ่งพบในกลุ่มการทำงานที่มีการจำแนกประเภทคุณสมบัติทางเคมีและปฏิกิริยาของพวกเขา กลุ่มการทำงาน คืออะตอมหนึ่งอะตอมหรือมากกว่าที่ยึดติดกับโซ่คาร์บอน