รากหัว นิรุกติศาสตร์พบได้ใน tubercŭlum คำภาษาละติน แนวคิดนี้มักใช้ใน พฤกษศาสตร์ เพื่ออ้างถึง ภาคที่กว้างขึ้น ของ ราก หรือ ลำต้นใต้ดิน ที่พืชเก็บสารอาหาร
* มันเทศ : ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมันเทศและมันเทศไม่เหมือนกันทุกประการและสีผิวเผินก็แตกต่างกัน เกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับเราสามารถพูดถึงสารอาหารจำนวนมากสิ่งที่ทำให้มัน สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารของเด็กและนักกีฬา ในบรรดา วิตามินที่ มีอยู่ในองค์ประกอบของมันเราพบว่า C, E และกลุ่ม B แร่ธาตุนั้นเหมือนกับของมันเทศและมันยังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ* มันฝรั่ง : มันไม่ได้บอกว่ามันเป็นที่นิยมทั่วโลกส่วนใหญ่เป็นเพราะการยอมรับของรุ่นทอดที่มีอยู่ในตลาด แน่นอนถ้าเราหวังที่จะใช้ประโยชน์จากผลประโยชน์ทั้งหมดของหัวนี้ เราจะต้องออกไปจากชั้นวางของขนมและไปที่ร้านขายของชำ มันฝรั่งให้วิตามินบี B, น้ำตาลเชิงซ้อนและแร่ธาตุเช่นซีลีเนียม, เหล็ก, แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ในแหล่ง พลังงานที่ สำคัญแม้ว่าในแง่นี้มันเทศและมันเทศก็ดีกว่า
หัวผักกาด * : หัว นี้โดยเฉพาะเป็นที่รู้จักสำหรับ คราบที่เหลืออยู่บนเสื้อผ้าของ clueless มากที่สุด แต่มันเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำมากที่สุดในกรณีของ คอเลสเตอรอล สูง ขอบคุณคุณสมบัติบริสุทธิ์และเนื้อหาไขมันต่ำและแคลอรี่ของมัน มันยังเป็นแหล่งของวิตามินของกลุ่ม B และ C เช่นเดียวกับธาตุเหล็กในหมู่แร่ธาตุอื่น ๆ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเพื่อการย่อยง่ายขึ้น
มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าแนวคิดของหัวถูกใช้ใน สัตววิทยา เพื่อชื่อ เด่น ที่ปรากฏใน dermatoqueleto ของสัตว์บางชนิด สำหรับ ยา ในทางกลับกัน tuber คือการ พัฒนาที่ผิดปกติ ที่แรกยากและคล้ายกับหนอง