คำว่า ขนม หมายถึงสถานประกอบการที่มีการผลิตหรือจำหน่าย อาหารหวาน ประเภทต่าง ๆ เช่น เค้ก, เค้ก, พาย, ใบแจ้งหนี้ และอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น: "ได้โปรดไปที่ร้านเบเกอรี่และซื้อเค้กสตอเบอรี่ก่อนที่คุณยาย Mirta มาถึง", "การเข้าไปในร้านเบเกอรี่นี้เป็นสิ่งล่อใจ! ทุกสิ่งที่ฉันเสนอนั้นอร่อยสำหรับฉัน "" สิ่งแรกที่ฉันเรียนรู้เมื่อฉันเริ่มทำงานที่ร้านเบเกอรี่ของพ่อคือการตกแต่งเค้ก "

มีเค้กหลายประเภทที่ทำในร้านเบเกอรี่และโดยมืออาชีพ อย่างไรก็ตามมีบางอย่างที่จำเป็นในทุกสถานประกอบการเหล่านี้ นี่อาจเป็นกรณีตัวอย่างของสิ่งต่อไปนี้:
- เค้กแอปเปิ้ลซึ่งมีต้นกำเนิดแองโกลแซกซอนและมีลักษณะของพายอบ
- คัพเค้กซึ่งตอนนี้กำลังประสบกับความเจริญที่แท้จริงทั่วโลก พวกเขามีขนาดเล็กและทำโดยใช้ส่วนผสมเช่นแป้งน้ำตาลไข่หรือเนย
-Croissant เป็นที่รู้จักกันในชื่อของ cangrejito หรือ cuernito และมีต้นกำเนิดจากออสเตรีย มันทำในพัฟและใช้ทั้งเนยและยีสต์

มันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าในร้านเบเกอรี่ของเมืองต่าง ๆ มันเป็นเรื่องธรรมดาที่ในบางวันพวกเขาให้ลูกค้าของพวกเขามีโอกาสที่จะได้ชิมผลิตภัณฑ์ที่เป็นเรื่องปกติ ตัวอย่างเช่นในสเปนข้อเสนอที่อร่อยเท่าที่มีขาย:
-Torrija ซึ่งเป็นเรื่องปกติของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ประกอบด้วยชิ้นขนมปังแช่ในนมและทอดในน้ำมันหลังจากที่ถูกชุบเกล็ดขนมปังในไข่
-Roscon of kings ที่คริสมาสต์โดยเฉพาะวันก่อนวันแห่งกษัตริย์เราเลือกซื้อขนมหวานนี้ในร้านเบเกอรี่ที่เป็นขนมปังทรงกลมและตกแต่งด้วยผลไม้หวาน มันมักจะเต็มไปด้วยครีมครีมหรือช็อคโกแลต มันมีลักษณะเฉพาะที่ในการตกแต่งภายในมันเก็บ figurines ของธรรมชาติที่แตกต่างกัน
- อบสวรรค์ อายุมากกว่า 500 ปีมีความหวานตามแบบฉบับของกาดิซซึ่งทำจากไข่แดงและน้ำตาล

อย่างไรก็ตามมีสถานประกอบการที่รู้จักกันใน ชื่อ อื่นที่ขายเค้กและขนมหวานเช่น เบเกอรี่ และ ขนม

อย่างไรก็ตามความคิดของขนมไม่ได้ใช้เพื่อระบุสถานที่ที่ขนมและขนมทำและ / หรือขาย แต่ยังใช้เพื่อตั้งชื่อกลุ่มที่เกิดจาก อาหารประเภทนี้ และ ความรู้ และ เทคนิค ที่เกี่ยวข้อง สำหรับการเตรียมตัว: "หลานสาวของฉันต้องการเรียนขนมอบ", "ฉันจะเรียนรู้ขนมเพื่อเริ่มต้นทำธุรกิจ", "สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับร้านอาหารนี้คือร้านขนมของเธอ", "ขนมกรีกมีความโดดเด่นสำหรับการใช้น้ำผึ้งมากมาย"

ในบรรดาส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในขนม, ช็อคโกแลต, วานิลลา, ครีม หรือ ครีม, น้ำตาล, ยีสต์, แป้ง, เนย หรือ เนย และ ไข่ปรากฏ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้ ผลไม้ ถั่ว และ เมงเก้ น

ต่างจากอาหารจานพิเศษอื่น ๆ เบเกอรี่ให้ความสำคัญกับการ ตกแต่ง และการนำเสนอการเตรียมการเป็นอย่างมาก เค้กเดียวกันอาจแตกต่างกันมากตามทักษะการตกแต่งของพ่อครัวขนม