คำนิยาม กรดอะมิโน

กรดอะมิโน เป็นสารที่มี โมเลกุล เกิดขึ้นจาก กลุ่มคาร์บอกซิล และ กลุ่มอะมิโน กรดอะมิโนประมาณยี่สิบชนิดเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของโปรตีน

กรดอะมิโน

เมื่อกรดอะมิโนสองตัวเกิดการรวมกันภายใน เซลล์ ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นระหว่างกลุ่มคาร์บอกซิลและกลุ่มอะมิโนอีกกลุ่มหนึ่ง สิ่งนี้จะปล่อยโมเลกุลของ H2O และก่อให้เกิด พันธะเปปไทด์ : กรดอะมิโนทั้งสองชนิดที่เหลืออยู่จะทำให้เกิด เปปไทด์ การรวมตัวของกรดอะมิโนตัวที่สามจะสร้าง Tripeptide เมื่อมีการเพิ่มกรดอะมิโนจะมีการสร้างเปปไทด์ที่ต่างกัน (เช่นโมเลกุลต่าง ๆ ที่สร้างขึ้นโดยการจับของกรดอะมิโนผ่านพันธะเปปไทด์)

สายโซ่ที่กว้างขวางของกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องในลักษณะนี้เรียกว่า โพลีเปปไทด์ หากโพลีเปปไทด์มีโครงสร้างที่มั่นคงแบบสามมิติที่กำหนดและมวลโมเลกุลของมันมีค่ามากกว่า 5, 000 amu, โพลีเปปไทด์เรียกว่า โปรตีน

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ากลุ่ม carboxyl ผูกกับกลุ่มอะมิโนผ่าน คาร์บอน เดียวกัน ( คาร์บอนอัลฟา ) สำหรับคาร์บอนนี้ติดอยู่กับโซ่ที่มีโครงสร้างแตกต่างกัน ( เชนด้านข้าง ) และไฮโดรเจนทำให้เกิดกรดอะมิโนต่างกัน โซ่ข้างที่หลากหลายทำให้เกิดกรดอะมิโนหลายชนิด

กล่าวโดยย่อคือกรดอะมิโนประกอบด้วยคาร์บอนอัลฟาที่กลุ่มคาร์บอกซิลกลุ่มอะมิโนโซ่ด้านข้างและไฮโดรเจนติดอยู่ กรดอะมิโนที่ได้จากการ ให้อาหาร เป็น กรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ไลซีน, leucine และ อาร์จินีน กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เองนั้นเป็น กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ได้แก่ ไทโรซีน, ไกลซีน, กรดกลูตามิก และอื่น ๆ

จากข้อมูลข้างต้นเราสามารถเข้าใจคุณค่าของกรดอะมิโนได้บ้าง อย่างไรก็ตามขอโฟกัสอีกหน่อยอธิบายว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเหตุผลหลักว่าทำไมพวกเขาถึงสำคัญมาก:
- พวกเขามีหน้าที่ในการเพิ่มประสิทธิภาพในวิธีที่ดีที่สุดที่เป็นไปได้ในการจัดเก็บองค์ประกอบพื้นฐานสำหรับสิ่งมีชีวิตเช่นวิตามินโปรตีนน้ำไขมัน ...
- ดำเนินการขนส่งสารอาหาร
- พวกเขายังมีองค์ประกอบที่สำคัญต่อการแก่ชราโรคกระดูกพรุนคอเลสเตอรอลหรือแม้แต่โรคเบาหวานเป็นต้น

ในบรรดากรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องที่สุดที่ควรค่าแก่การพิจารณาสำหรับบทบาทสำคัญที่พวกเขาพัฒนา ได้แก่ :
- Leucine เพิ่มการผลิตของฮอร์โมนการเจริญเติบโตคืออะไรลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการรักษา
- อะลานีนซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ซีสเตอีนซึ่งช่วยให้หายจากโรคหลังการผ่าตัดหรือแผลไหม้ ในทำนองเดียวกันมันจะชะลอความแก่
- ทอรีนซึ่งมีบริการสำคัญมากในการควบคุมอารมณ์ ในทำนองเดียวกันมันดำเนินการเพื่อลดไขมันในร่างกายคืออะไรเพื่อปรับปรุงการผลิตของเมลานินและแม้กระทั่งการต่อสู้กับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์บางอย่าง กลุ่มคนเหล่านี้มาจากความใคร่ลดลงมากถึงอาการปวดหัวอย่างรุนแรงหรือภาวะซึมเศร้า
-The glutamine ของกรดอะมิโนนี้เราสามารถเน้นได้ว่าไม่เพียง แต่เป็นสิ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อมากที่สุด แต่ยังช่วยป้องกันการสึกหรอเหล่านี้รวมถึงปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

แนะนำ