มันถูกเรียกว่า สบู่ กับ ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในการ ล้าง หรือ ฆ่าเชื้อ มันเป็นสารที่ได้มาจาก การรวมกรดของร่างกายไขมันกับแอลคาไล : ผลที่ได้คือองค์ประกอบที่ละลายน้ำได้

โดยทั่วไปแล้วสบู่จะผลิตโดยการรวม โพแทสเซียมหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์เข้า กับ ไขมัน บาง ชนิด สิ่งนี้สร้าง ปฏิกิริยาทางเคมี ที่เรียกว่าซา พอนิฟิเคชั่น และช่วยให้ได้รับ โพแทสเซียมหรือเกลือโซเดียม ที่เป็นสบู่

ควรสังเกตว่า อัลคาไล เป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติเป็นด่างซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานในสารละลายน้ำ ในขณะเดียวกัน ไขมัน ก็เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่โดยไฮโดรเจนและคาร์บอนที่ไม่ชอบน้ำ (ไม่ผสมกับน้ำ) เมื่อมีอัลคาไลไขมันและน้ำรวมกันจะเกิดการ สะพอนิฟิเคชั่น ซึ่งเป็นผลมาจากการได้รับสบู่

สามารถหา สบู่ที่เป็นของแข็งของเหลวหรือผง ได้ สบู่หรือแท็บเล็ตที่เป็นของแข็งเป็นสารประกอบที่ไม่มีน้ำที่ใช้ในการก่อให้เกิดสะพอนิฟิเคชัน ในขณะที่สบู่เหลวจะละลายใน น้ำ

สบู่ใช้สำหรับ ล้างวัตถุทุกชนิด และเพื่อ สุขอนามัยส่วนบุคคล ด้วยคุณสมบัติของ โมเลกุล เนื่องจากสบู่มีส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้และส่วนประกอบ liposoluble เมื่อสัมผัสกับน้ำจะได้รับคุณสมบัติที่จำเป็นในการขจัดคราบสกปรกและลากอนุภาคจากพื้นผิวที่หลากหลาย

ใน ภาษาพูด ภาษา อุรุกวัย และ อาร์เจนตินา ตรงกันข้ามมันเป็นที่รู้จักในฐานะสบู่ ทำให้ตกใจ ตัวอย่างเช่น: "เมื่อชั้นวางหล่นฉันติดสบู่ ... ", "คืนนั้นมืดกลางป่าฉันมีสบู่ป่าเถื่อน", "สบู่อะไรที่คุณให้ฉัน! อย่ากลับเข้าไปในห้องของฉันอย่างนั้น เลย "