ความหมายสิบห้าของคำว่า Gallera ปรากฏในพจนานุกรมของ Royal Spanish Academy ( RAE ) ความหมายแรกที่กล่าวถึงหมายถึง เรือที่มีใบเรือและพายเรือ

ดังนั้นห้องครัวบนเรือสามารถถูกขับเคลื่อนด้วย ลม หรือด้วยแรงของฝีพาย อันที่จริงแล้วพายเป็นใบพัดหลักใบเรือทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเสริม

ทุกวันนี้มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อห้องครัวบนเรือใบและเรือพายที่มักใช้ ทำสงคราม เรือเหล่านี้มีลักษณะที่เบาและยาวมาก

ตัวอย่าง ของห้องครัวคือ La Real ซึ่งใช้โดยกลุ่มพันธมิตรที่เรียกว่า Holy League ใน Battle of Lepanto ( 1571 ) จากแกลเลอรี่นี้ใหญ่ที่สุดในเวลานั้นมีแบบจำลองที่จัดแสดงใน Maritime Museum of Barcelona

มันยังเรียกว่าห้องครัวบน รถเข็น ขนาดใหญ่ดึงโดยม้า ห้องครัวมีสี่ล้อและสามารถขนส่งหกถึงแปดคน

การใช้ห้องครัวบนเรืออื่นเชื่อมโยงกับ หมวกทรง สูง เป็นที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่า ประกายไฟ ห้องครัวใหญ่โดดเด่นด้วยปีกขนาดใหญ่และส่วนบนสุดของแฟลตซึ่งเป็นที่นิยมมากใน ศตวรรษที่สิบเก้า และต้น ศตวรรษที่ยี่สิบ

ปัจจุบันห้องครัวใช้เฉพาะในโอกาสทางการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชายสวม ทักซิโด้ การใช้งานในด้าน ความบันเทิง และความบันเทิงยังได้รับการเก็บรักษาไว้: นักมายากลหลายคนและนักดนตรีบางคนมักจะใช้เวลาว่างบนเวที ในความเป็นจริง ผู้วิเศษ ใช้ห้องครัวในกลอุบายทำให้ปรากฏองค์ประกอบของเธอ การกระทำนี้เป็นที่มาของนิพจน์ "เอาบางสิ่งออกจากห้องครัว" ซึ่งใช้เมื่อมีคนพูดหรือทำสิ่งที่ไม่คาดฝัน