อัลดีไฮด์ เป็นคำที่มาจาก อัลดีไฮด์ คำภาษาอังกฤษ ในทางกลับกันคำนี้เป็นตัวย่อสำหรับนิพจน์ภาษาละติน: แอลกอฮอล์ dehydrogenatum ในแง่นี้เราสามารถอธิบายได้ว่ามันมาจากการแสดงออกเช่น "แอลกอฮอล์ไฮโดรจิเนต"

อัลดีไฮด์เป็น สารประกอบทางเคมี ประเภทอินทรีย์ที่เกิดขึ้นเมื่อ แอลกอฮอล์ บาง ชนิด ถูก ออกซิไดซ์

ดังที่การแสดงออกในภาษาละตินดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าอัลดีไฮด์เป็น แอลกอฮอล์ดีไฮโดร จิเนต : นั่นคือมันสูญเสียอะตอม ไฮโดรเจน อัลดีไฮด์มีฟอร์แมลกลุ่มการทำงานซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออะตอมไฮโดรเจนถูกแยกออกจากสารประกอบที่เรียกว่าฟอร์มัลดีไฮด์

ในการตั้งชื่ออัลดีไฮด์จุดสิ้นสุด - ol ที่มีชื่อของ ไฮโดรคาร์บอน จะถูกกำจัดและเพิ่ม - อัล ดังนั้นตามการตั้งชื่อของ สหภาพนานาชาติของเคมีบริสุทธิ์และประยุกต์ เราสามารถพูดของอัลดีไฮด์เช่น มีเทน (หรือ ฟอร์ มั ลดีไฮด์ตามการตั้งชื่อเล็กน้อย), อีธาน ( acetaldehyde ) หรือ propanal ชื่อที่ง่ายที่สุดตามจำนวนคาร์บอนของพวกเขา

อัลดีไฮด์สามารถทำหน้าที่เป็น ตัว ลด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะใช้ใน อุตสาหกรรม ต่าง ๆ เพื่อผลิตสีย้อมสีตัวทำละลายและพลาสติกท่ามกลางองค์ประกอบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารกันบูดและเพื่อให้ได้สารประกอบเช่นเมลามีนหรือ bakelite

ไม่มีความสำคัญน้อยกว่านอกเหนือจากข้างต้นสามารถใช้ร่วมกับการใช้ที่มีความหมายเท่า ๆ กัน:
- เพื่อดำเนินการสร้างวัตถุระเบิดหลายชนิดเช่น TNPE ที่เรียกว่า
- เพื่อสร้างพลาสติกประเภททางเทคนิคที่ใช้กันทั่วไปเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนโลหะทดแทนทั้งในเครื่องจักรและรถยนต์
- ในทำนองเดียวกันเราต้องไม่มองข้ามว่ามันใช้ในด้านของน้ำหอมด้วยเช่นกัน

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องกล่าวถึงว่าอัลดีไฮด์สามารถเกิดขึ้นได้ผ่านกระบวนการทางธรรมชาติที่หลากหลาย เมื่อ บุคคล บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากและรู้สึกไม่สบายเป็นที่รู้จักกันในชื่ออาการเมาค้างความรู้สึกนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจาก acetaldehyde ที่เกิดขึ้นในบริบทของการเมแทบอลิซึม

นอกจากทุกสิ่งที่ระบุเราสามารถเน้นชุดข้อมูลที่สำคัญอีกชุดหนึ่งเกี่ยวกับอัลดีไฮด์เช่นต่อไปนี้:
- สูตรที่ระบุว่าคุณคือ: CnH2n + 1CHO
- จุดเดือดที่ต้องเน้นว่าอัลดีไฮด์เหล่านี้มีค่ามากกว่าแอลเคน แต่ต่ำกว่าแอลกอฮอล์
- ในบรรดาที่ลงท้ายด้วย -al เราสามารถเน้นบางอย่างเช่น etanal, propanal, methanal หรือ butenal
- เมื่อมีอัลดีไฮด์สองกลุ่มการสิ้นสุดของ "-dial" จะได้รับ นี่จะเป็นกรณีของ pentodial หรือ butanodial
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการพิจารณาว่าวิธีที่บ่อยที่สุดหรือกระบวนการที่เกิดอัลดีไฮด์คือคาร์บอนิล, ดีไฮโดรจีเนชันและออกซิเดชันของแอลกอฮอล์และสิ่งที่เรียกว่าออกซิเดชันของอัลคิลเฮไลด์