คำคุณศัพท์ หวานอมขมกลืน ถูกนำมาใช้เพื่อให้มีคุณสมบัติการ รวมกันของความหวานและเปรี้ยว รสหวานอมขมกลืนของทั้งสองลักษณะ ตัวอย่างเช่น: "ฉันจะสั่งไก่ด้วยซอสเปรี้ยวหวาน", "เมื่อคืนฉันมีหมูเปรี้ยวหวานกับแครอทบด", "ฉันไม่ชอบอาหารหวานและเปรี้ยว"

ควรสังเกตว่ามีรสเปรี้ยวมองว่าเป็น กรด ด้วยวิธีนี้เมื่อเรากินอาหารขมหวานเราจะสังเกตเห็นรสชาติที่มี ความหวาน แต่ในเวลาเดียวกันด้วยสัมผัสของ ความเป็นกรด ในบางประเทศมีธรรมเนียมปฏิบัติที่กว้างขวางในการจัดทำสูตรอาหารหวานอมขมกลืน

ใน อาหารจีน เพื่อตั้งชื่อเคสเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ ซอสหวานและเปรี้ยว จริงๆแล้วมีหลาย สูตร สำหรับการทำซอสขมหวานซึ่งอาจรวมถึงน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, น้ำตาล, ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำผึ้งท่ามกลางส่วนผสมอื่น ๆ

หมูหวานและเปรี้ยว เป็นการเตรียมที่ประกอบด้วยการตัดหมูเป็นก้อนทอดและเสิร์ฟใน ซอสที่ ทำด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ สิ่งปกติคือการมาพร้อมกับเนื้อกับหัวหอม, พริกไทย (pimiento) และสับปะรด

ในขณะที่อาหารแบบดั้งเดิมดูเหมือนจะเป็นเพียงสำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ไข่และนมเราต้องไม่ลืมว่าคนนับล้านได้เลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สำหรับพวกเขาที่เป็น หมิ่นประมาท ก็มีอาหารคาวหวานที่ไม่มีวันสิ้นสุด

ดังกล่าวเป็นกรณีของ เต้าหู้เปรี้ยวหวาน ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมเหมาะที่จะรวมกับข้าวขาวหรือผักต้ม มันถูกเตรียมด้วยซอสหนาบนพื้นฐานของแป้งข้าวโพด, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ขิง, พริก, มะเขือเทศวาง, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำ จากนั้นรวมกับชิ้น เต้าหู้ที่ ก่อนหน้านี้ถูกทำให้แห้งและนำไปต้มในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเหลืองกรอบ เมื่อเสิร์ฟจะแนะนำให้ตกแต่งด้วยงาคั่ว

อาจกล่าวได้ว่าอาหารรสขมนั้นมีอยู่ในรายการเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการเพื่อจำแนกประเภทของนักทานที่แตกต่างกันตาม รสนิยม ของพวกเขา โดยทั่วไปแล้วลิ้นของเด็กเล็กไม่ได้เตรียมที่จะเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานของรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะอาหารที่พวกเขาได้รับจากผู้เฒ่า: พวกเขา สอนให้เราแยกเค็มออกจากความหวาน

ด้วยเหตุนี้เมื่อเราลองสูตรหวานอมขมกลืนเป็นครั้งแรกปฏิกิริยาอาจถูกปฏิเสธแม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าเราไม่สามารถปรับตัวและเริ่มชื่นชมระนาบการทำอาหารนี้ หลังจากช่วงการเปลี่ยนภาพที่เหมาะสมซึ่งเราเปิดตัวเองมากขึ้นเรื่อย ๆ กับ การรวมกันของเกลือและน้ำตาล ก็มีโอกาสที่เพดานปากของเราจะเติบโตและเริ่มเพลิดเพลินไปกับมัน

ความคิด bittersweet ยังสามารถใช้ในเชิงสัญลักษณ์ เมื่อสถานการณ์ทำให้เกิด ความสุข แต่ในเวลาเดียวกันมันก็นำสิ่งที่สร้างความรู้สึกไม่สบายหรือความรำคาญมา ให้ได้มันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นไม้เลื้อย: "มันเป็นชัยชนะที่ขมขื่นสำหรับทีมชาติ: มันอนุญาตให้เขาปิดการแข่งขัน จะมีสิทธิ์ได้ในรอบต่อไป ", " มันจะเป็นวันเกิดของไม้เลื้อยเพราะแม่และน้องสาวของฉันจะมาถึงแม้ว่าพ่อของฉันจะไม่สามารถอยู่ได้ตั้งแต่เขาเดินทางด้วยเหตุผลการทำงาน "

ในทำนองเดียวกันมีคนที่บอกว่า ชีวิตเต็มไปด้วยช่วงเวลาที่ขมขื่น เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะขยายความสุขไปเรื่อย ๆ หรือเป็นเรื่องปกติที่คนจะประสบความโชคร้ายตลอดทั้งวันเดือนและปี ในทางกลับกันการมีอยู่ของเราเป็นการ ผสมผสานที่ ผิดปกติของเหตุการณ์ที่มีความหลากหลายอย่างมากรวมถึงสถานการณ์เหล่านั้นที่ทำให้เรามีความสุขเท่ากับผู้ที่เศร้าโศกลึกและเราต้องยอมรับกฎ