คำ คีโตซีส ซึ่งมาจาก คีโตซีสเชิง วิทยาศาสตร์แบบละตินถูกนำมาใช้ในด้านการแพทย์เพื่ออ้างถึงความผิดปกติทางพยาธิวิทยาที่เกิดขึ้นเมื่อ เลือด ถูกบันทึกใน ระดับคีโตนที่มากเกินไป

คีโตน เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มี กลุ่มคาร์บอนิล เชื่อมโยงกับ อะตอมคาร์บอนสองอะตอม เมื่อสิ่งมีชีวิตมีการขาด คาร์โบไฮเดรต มีสถานการณ์ในการเผาผลาญที่รู้จักกันในชื่อ คีโตซีส : การขาด คาร์โบไฮเดรต - เรียกว่า คาร์โบไฮเดรต - นำไปสู่ ​​catabolism (การย่อยสลาย) ของไขมันโดยมีเป้าหมายเพื่อให้ได้พลังงาน ซึ่งก่อให้เกิดการสร้าง ร่างคีโตน

ร่างกายคีโตนเหล่านี้มีหน้าที่ในการ สลายตัวของไขมัน สร้าง acetoacetate ที่ใช้เป็น พลังงาน ร่างกายในกรอบนี้เริ่มใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักทิ้งคาร์โบไฮเดรตไว้

โดยเฉพาะการขาดคาร์โบไฮเดรตทำให้เกิดการสะสมของ acetyl coenzyme A ( Acetyl-CoA ) ซึ่งในสถานการณ์ปกติจะกลายเป็น pyruvate ผ่าน glycolysis Acetyl-CoA ผ่านกระบวนการต่าง ๆ สร้างร่างคีโตน เนื่องจากตับขาด เอ็นไซม์ที่ จำเป็นในการเมแทบอลิซึมพวกมันสารประกอบเหล่านี้จะถูกปล่อยออกสู่เลือดเพื่อนำไปใช้ในเนื้อเยื่อต่างๆทำให้เกิดคีโตซีส

หากร่างกายอยู่ในคีโตซีสไขมันจะถูกเผาไหม้ได้ง่ายขึ้น รัฐยังส่งผลกระทบต่อทุนสำรองของหัวเรื่อง มีอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่พยายามทำให้สถานการณ์ของคีโตซีสลดระดับไขมันใน ร่างกาย

อาหาร ketogenic อย่างแม่นยำเป็นหนึ่งในการบริโภคคาร์โบไฮเดรต (กลุ่มที่เราพบอาหารเช่นหัวพืชตระกูลถั่วผลไม้และธัญพืช) จะลดลงอย่างมากในขณะที่เพิ่มไขมันที่ดี (เช่นมะพร้าว) น้ำมันมะกอกและอะโวคาโด) โดยมีจุดประสงค์เพื่อบังคับ ร่างกาย ให้กลับมากินไขมัน

จะต้องคำนึงถึงว่าเมื่อสิ่งมีชีวิตไม่สามารถขับสารคีโตนออกจากร่างกายเนื่องจากความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมจะเกิด ketoacidosis ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหา สุขภาพ ต่างๆ

ในบริบทนี้จำเป็นต้องพูดถึง Warburg effect ซึ่งภายในขอบเขตของ มะเร็ง หมายถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเซลล์มะเร็งส่วนใหญ่สร้างพลังงานส่วนใหญ่ในเมทริกซ์ไซโตพลาสซึม (หรือที่เรียกว่า ไซโตซอล ) เป็นของเหลวที่อยู่ภายใน เซลล์แบ่งออกเป็นหลายช่องโดยใช้ชุดของเยื่อหุ้มเซลล์)

เนื่องจากกลูโคสที่มีผลกระทบนี้เป็นอาหารหลักของเซลล์มะเร็งบางการศึกษาพบว่ากุญแจสำคัญในการพัฒนาของ มะเร็ง ชนิดต่าง ๆ คือการมีกลูโคสซึ่งเป็นสาเหตุที่คีโตซีสสามารถนำไปสู่ ประโยชน์ในการชะลอการเจริญเติบโตของเนื้องอก

ในการศึกษามากกว่าหนึ่งครั้งพบว่าในช่วงเริ่มต้นของอาหารคีโตเจนผู้ป่วยให้การ เจริญเติบโตของ เนื้องอกลดลง อย่าง มากและสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากกระเพาะอาหารมะเร็งลำไส้ใหญ่ หรือสมอง

ในทางตรงกันข้ามมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่มุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ของอาหาร ketogenic ร่วมกับรังสีบำบัดและ เคมีบำบัด เนื่องจากเชื่อว่าพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น adjuvants นั่นคือสารที่ช่วยเพิ่มผลกระทบหลักของผู้อื่นเมื่อรวมกัน กับพวกเขา

ผู้คนจำนวนมากกำลังปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เข้ากับแนวโน้มที่พยายามลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ยกตัวอย่างเช่นในสวีเดนประชากรประมาณหนึ่งในสี่สามารถมองเห็นได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่อัตรา โรคอ้วน ของประเทศอยู่ในระดับต่ำอย่างน่าทึ่ง